Waarom kiezen voor Rauwe Bloemenhoning?
Eerlijke honing van gezonde bijen.
Specificaties
Alles wat je direct wilt weten.
250 g of 450 g
Walcheren, Zeeland
Koud geslingerd, niet gefilterd en onbewerkt
Overwinteren op eigen honing, zonder suikerbijvoer
Mild, zacht, licht zoet en subtiel bloemig
THT van 1,5 jaar op de pot
Niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar
Over de bijen en de imker
De honing is een resultaat van gezonde bijen, niet het uitgangspunt.
Kleine groepen
De bijenkasten staan in kleine groepjes van 4 à 5, zodat er voldoende voedsel beschikbaar is.
Geen rasbijen
De bijen mogen zich natuurlijk voortplanten en lokaal aanpassen.
Geen pesticiden
Er worden geen pesticiden gebruikt in of rondom de kasten.
Eigen honing
De bijen overwinteren op hun eigen honing in plaats van suikerbijvoer.
De bijenkasten staan aan de rand van de Mantelinge, in Oranjezon en bij Landgoed Iepenoord. Vanuit deze plekken vliegen de bijen ook over de omliggende landerijen. Er is veel natuurlijke variatie en zo min mogelijk verstoring.
Bloemen en smaak
Een honing die per oogst mag verschillen.
Deze bloemenhoning komt uit een omgeving met veel verschillende bloemen, bomen en planten. Daardoor is de smaak nooit helemaal hetzelfde en juist dat maakt rauwe honing mooi.
Sneeuwklokje, wilg, sleedoorn en fruitbomen.
Kastanje, meidoorn, acacia en linde.
Klaver, paardenbloem en guldenroede.
Klimop, braam en hondsroos.
Mild, zacht, licht zoet en subtiel bloemig.
De smaak verschilt per oogst en seizoen. Dat hoort bij echte honing.
Gebruik
Zo gebruik je rauwe honing.
Kristallisatie
Echte honing kristalliseert.
Alle echte honing kristalliseert na verloop van tijd. Dat betekent dat de honing puur is en niet industrieel bewerkt.
Wil je de honing weer vloeibaar maken? Zet het potje au bain-marie en verwarm nooit boven de 40 graden, zodat enzymen en voedingsstoffen behouden blijven.