Super lekker! Virgil wilde de pompoen uit de oven zelfs grotendeels inruilen voor de normale frites. Dat zegt echt heel veel!!
Natuurlijk kun je pompoen niet vergelijken met gewone patat, maar het is echt het proberen waard als andere optie.
Benodigdheden:
Een (biologische) pompoen
Optioneel: 1 theelepel venkelzaad (of andere kruiden naar smaak)10-15 gram roomboter, ghee of reuzelzout en peper naar smaak
Bereiding:
1. Was de pompoen. Verwarm de oven voor op 225 graden.
2. Haal een sterke man of vrouw tevoorschijn, en zorg dat de pompoen in stukken gesneden wordt. Snijd de pompoen eerst doormidden, verwijder de zaden, en snijd de pompoen daarna in reepjes.
3. Smeer de stukken in met je favoriete vetsoort. Zorg dat het goed uitsmeert en verdeeld over de stukken pompoen.
4. Verdeel alle stukken over de bakplaat, of rooster. Gebruik op een bakplaat troepvrije bakpapier, en vet deze in. (bestel hier je troepvrije bakpapier) 🥰
5. Voeg kruiden, wat zout en peper toe naar smaak.
6. Zet de plaat 10 minuten in de oven en keer daarna alle stukken pompoen om. Ze moeten echt omgedraaid worden, anders merk je dat de pompoen aan de ene kant lekkerder gebakken is dan de andere kant.
7. Laat de pompoen vervolgens nog eens 10 minuten in de oven staan. Daarna is het tijd om het eruit te halen.
Macro’s:
pompoen bevat koolhydraten. Maar 100 gram pompoen bevat maar 2 gram koolhydraten. Voor iedereen die onze schema’s gebruikt: je kunt deze pompoen gewoon meetellen als je groenten. Kijk even hoeveel olie je gebruikt en tel alleen deze mee in je macro’s als vet, als het je doel is om af te vallen of aan te komen. Is je doel om gezonder te eten, geniet er dan vooral nog meer van!