Waarom ik ben gestopt met visolie
Jaren geleden slikte ik, net als veel andere mensen, dagelijks visolie. Ik had geleerd dat omega 3 belangrijk was en dat visolie daarom automatisch gezond moest zijn.
Maar hoe meer ik me erin ben gaan verdiepen, hoe meer vragen ik kreeg.
Omega 3-vetzuren zijn namelijk erg kwetsbaar. Ze oxideren gemakkelijk wanneer ze worden blootgesteld aan licht, zuurstof, warmte en tijd. En juist dat gebeurt vaak tijdens het productieproces van visolie.
Veel visolie wordt verwerkt, opgeslagen, vervoerd en vervolgens maanden of zelfs jaren bewaard voordat wij deze openen. Hoewel fabrikanten maatregelen nemen om oxidatie te beperken, laten onafhankelijke onderzoeken regelmatig zien dat een deel van de visolieproducten op de markt al geoxideerd is voordat het wordt ingenomen.
Dat voelde niet echt goed.. Daarnaast vraag ik mij af hoe logisch het is dat de mens duizenden jaren lang omega 3 uit gewone voeding haalde, maar tegenwoordig miljoenen mensen afhankelijk zouden zijn van capsules uit een fabriek.
Dus ik dacht, ik ga het proberen. Ik ga eens kijken of ik al mijn lichamelijke klachten weg kan krijgen door voeding en levensstijl aanpassingen, zonder verdere pilvormige supplementen te nemen of bepaalde trendy superfoods te eten. Maar dat kon alleen maar omdat ik wist dat ik geen te korten zou krijgen, mits ik bepaalde voeding dagelijks zou consumeren.
Wat is omega 3?
Omega 3 is een vetzuur dat je lichaam nodig heeft voor allerlei processen. Je hersenen, hormonen, cellen en immuunsysteem maken er allemaal gebruik van. Je lichaam kan omega 3 niet zelf aanmaken, dus je moet het uit voeding halen.
Naast omega 3 bestaat er ook omega 6. Ook dit vetzuur is belangrijk en ook dit hebben we nodig om gezond te blijven. Het probleem zit hem dus niet in omega 3 of omega 6 afzonderlijk. Het gaat vooral om de verhouding tussen die twee.
Vroeger kregen mensen van nature een vrij goede balans binnen. Tegenwoordig eten veel mensen grote hoeveelheden bewerkte voeding, snacks, sauzen, fastfood en producten die gemaakt zijn met goedkope plantaardige oliën. Hierdoor loopt de hoeveelheid omega 6 vaak flink op, terwijl omega 3 juist achterblijft.
Daardoor is de discussie rondom omega 3 ontstaan.
Veel mensen denken dat ze simpelweg meer omega 3 moeten eten. In werkelijkheid is het vaak minstens zo belangrijk om minder omega 6 binnen te krijgen.
Dat brengt ons bij de volgende vraag: waar halen we omega 3 eigenlijk vandaan?
De meeste mensen noemen direct vis. Dat is logisch, want vis bevat inderdaad omega 3-vetzuren. Vooral vette vis staat hierom bekend. Hierdoor is in de loop der jaren het idee ontstaan dat vis onmisbaar is voor een goede gezondheid.
Maar betekent dat ook dat je zonder vis automatisch een tekort krijgt? Nee.
Omega 3 komt namelijk niet alleen voor in vis. Ook vlees, eieren, zuivel, lever en andere dierlijke producten bevatten omega 3. Zeker wanneer deze afkomstig zijn van dieren die op een natuurlijke manier zijn gehouden en gevoerd.
Dat betekent niet dat vis slecht is. Integendeel. Vis bevat waardevolle voedingsstoffen en kan prima onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Toch zijn er ook een aantal kanttekeningen. Los van een persoonlijke voorkeur qua smaak, twijfel ik de laatste jaren steeds meer over het eten van vis.
Zo bevatten sommige vissoorten tegenwoordig relatief veel zware metalen. Denk aan kwik, lood en cadmium. Deze stoffen komen onder andere in zee terecht door vervuiling en kunnen zich ophopen in dieren. Vooral grote roofvissen bevatten vaak hogere hoeveelheden, omdat zij gedurende hun leven veel kleinere vissen eten.
Daarnaast wordt er steeds meer onderzoek gedaan naar microplastics in zee. Kunststofdeeltjes worden inmiddels overal op aarde teruggevonden, ook in oceanen. Hierdoor komen ze uiteindelijk ook terecht in veel dieren die in zee leven.
Betekent dit dat je nooit meer vis moet eten? Nee, zeker niet als je merkt dat je lichaam er goed op reageert en als je het lekker vindt. Maar dat betekent ook niet automatisch dat je vis moet eten om voldoende omega 3 binnen te krijgen.
Want als je voeding voornamelijk bestaat uit vlees van goede kwaliteit, eieren, rauwe zuivel, lever, bottenbouillon en weinig bewerkte voeding, dan krijg je vaak al meer omega 3 binnen dan veel mensen denken.
Sterker nog, veel mensen zijn verbaasd wanneer ze hun voeding eens laten uitrekenen. Ze ontdekken dan dat ze helemaal geen vis eten, maar toch een prima verhouding hebben tussen omega 3 en omega 6.
Hoe ziet dat er in de praktijk uit?
Omdat we vaak de vraag krijgen hoe wij voldoende omega 3 binnenkrijgen zonder vis, leek het ons leuk om een praktijkvoorbeeld te geven.
Onderstaand voorbeeld is ongeveer hoe ik (Gia) de afgelopen jaren heb gegeten.
Een gemiddelde dag bestaat ongeveer uit 200 gram grasgevoerd rundvlees, 500 ml tot 1 liter rauwe zuivel, 1 tot 2 eieren, regelmatig bottenbouillon of merg, ongeveer 100 gram lever per week, wat seizoensfruit en dagelijks zuurdesembrood of roggebrood. Daarnaast bakken we af en toe zelf een cake, pannenkoeken of iets anders lekkers.
De meeste mensen verwachten dat iemand die geen vis eet automatisch een tekort aan omega 3 heeft. Maar wanneer je kijkt naar voeding van goede kwaliteit blijkt dat vaak helemaal niet het geval te zijn.
Uit berekeningen blijkt dat een voedingspatroon zoals hierboven gemiddeld ongeveer 500 tot 750 mg omega 3 per dag levert. Dat ligt rond of zelfs boven de hoeveelheid die vaak als voldoende wordt beschouwd voor volwassenen.
Tegelijkertijd kom ik gemiddeld uit op ongeveer 1.200 tot 2.000 mg omega 6 per dag. Dat komt vooral doordat ik geen plantaardige oliën gebruik, nauwelijks bewerkte voeding eet en zoveel mogelijk kies voor volwaardige producten.
Wanneer je deze cijfers naast elkaar zet, kom je ongeveer uit op een verhouding tussen omega 3 en omega 6 van 1:2 tot 1:4.
Veel onderzoekers beschouwen een verhouding tussen ongeveer 1:1 en 1:5 als gunstig. Dit laat direct zien dat je niet automatisch vis hoeft te eten om een goede balans te bereiken.
Dat is precies de reden waarom ik mij persoonlijk geen zorgen maak over een gebrek aan omega 3.
Veel mensen denken dat hun gezondheid vooral afhangt van hoeveel omega 3 ze toevoegen. In de praktijk blijkt vaak dat het minstens zo belangrijk is hoeveel omega 6 je dagelijks binnenkrijgt.
Iemand die iedere dag visolie slikt, maar daarnaast veel chips, koekjes, snacks, sauzen en producten met zonnebloemolie eet, kan uiteindelijk een minder gunstige verhouding hebben dan iemand die helemaal geen vis eet maar vooral kiest voor vlees, eieren, zuivel en andere volwaardige voedingsmiddelen.
Dat betekent niet dat vis slecht is of dat iedereen vis moet vermijden. Het laat vooral zien dat het verhaal rondom omega 3 vaak een stuk genuanceerder ligt dan veel mensen denken.
Maar hoe zit het dan met selenium en zonlicht?
Misschien heb je weleens gehoord dat zware metalen minder problematisch zijn wanneer je voldoende selenium binnenkrijgt of veel buiten bent in de zon. Ik was benieuwd hoe dat nou zat..en dit is wat ik er van begreep: Je lichaam kan zware metalen zoals kwik niet zomaar afbreken. Een kwikdeeltje blijft een kwikdeeltje. Wat je lichaam wel kan doen, is de schade beperken en de uitscheiding ondersteunen.
Selenium speelt daarin een belangrijke rol. Dit mineraal kan zich binden aan kwik, waardoor een deel van de schadelijke effecten mogelijk wordt verminderd. Dat is ook één van de redenen waarom sommige onderzoekers kijken naar de verhouding tussen selenium en kwik in vis.
Ook zonlicht speelt indirect een belangrijke rol voor de gezondheid. Voldoende daglicht ondersteunt onder andere het slaapritme, de hormoonhuishouding, het immuunsysteem en de energieproductie van de cellen. Daardoor functioneert het lichaam over het algemeen beter.
Maar op de uitspraak die je soms online voorbij ziet komen, dat zonlicht er voor zorgt dat je je geen zorgen hoeft te maken over de hoeveelheid kwik in een vis, daar twijfel ik nog over…
Maar hoe zit het dan met mijn bloedwaarden?
Uiteindelijk gaat het natuurlijk niet alleen om berekeningen op papier. Want wie bepaald wat een goede waarde is? Waarom worden die waarden steeds aangepast, zoals bij cholesterol. Wie zegt dat de bloedwaarden correct zijn en niet een vals beeld geven? Zo wordt er bij magnesium vaak gemeten wat er in het bloed zit, terwijl de meeste magnesium in de organen zit. Dus hoe er gemeten wordt, door wie, waarvoor, etc is erg belangrijk om te weten. Waar wij liever naar kijken (behalve natuurlijk als je bepaalde ernstige ziekten wil uitsluiten), is wat er in de praktijk gebeurt.Hoe is je huid, hoe functionren je darmen? Hoe is je ontlasting? Hoe voel je je, hoe is je energie? Hoe zien je haar en nagels er uit, hoe stabiel zijn je hormonen? Je lichaam geeft je alle feedback die je nodig hebt om te beseffen of iets goed is, of niet.
Toen ik mijn ontstekingswaarden liet controleren ongeveer een jaar na mijn eerste zwangerschap, kwamen deze uit op 0,5 op een schaal van 0 tot 5. Dat valt binnen de categorie met de laagste hoeveelheid ontstekingsactiviteit. De andere waarden die ik ook nog liet testen waren bovengemiddeld goed.
Ik had dit al verwacht, maar toch..moest ik lachen. Ik had namelijk ook ‘best wel goede’ bloedwaarden toen ik last had van mijn darmen, gewrichtspijnen en eczeem. Uit die bloedwaarden kon je niet opmerken dat ik dagelijks veel pijn had en mijn huid systematisch open lag. Vandaar dat ik die uitslagen met een korreltje zout neem en vooral kijk naar hoe mijn lichaam functioneert.
Heb je dan visolie nodig?
Persoonlijk gebruik ik al bijna 10 jaar geen visolie meer. Dat betekent niet dat iedereen die visolie gebruikt verkeerd bezig is. Wel denk ik dat veel mensen te snel naar een supplement grijpen terwijl ze nog nauwelijks naar hun basisvoeding hebben gekeken. Niet omdat ze dit perse willen, maar puur omdat we denken (dat deed ik oko) dat dit nodig is voor een goede gezondheid. En dat is het dus niet ;)
Basisvoeding. Oeroude voeding, lokaal, onbewerkt, zelfbereid. Dat is wat belangrijk is. Wij noemen het: terug naar de basis.
Wanneer je dagelijks leeft op ontbijtgranen, snacks, kant-en-klare producten, plantaardige oliën en sterk bewerkte voeding, gaat een capsule visolie het probleem waarschijnlijk niet oplossen.
Wij geloven daarom dat het verstandiger is om eerst te kijken naar de kwaliteit van je voeding en deze stap voor stap te verbeteren.
Eet voldoende dierlijke eiwitten. Kies voor vlees, eieren en zuivel van goede kwaliteit. Kijk bijvoorbeeld eens op Lekkerder.nl bij jou in de buurt voor een boer of rauwe melktap. Vermijd zoveel mogelijk sterk bewerkte producten en plantaardige oliën. Zorg voor voldoende slaap, beweging en daglicht.
Pas daarna kun je jezelf afvragen of een supplement nog daadwerkelijk iets toevoegt.
Het enige supplement dat ik zelf gebruik is magnesium, en ook hier: niiet in pilvorm, maar als vlokken voor in bad en als spray gemaakt van bronwater en diezelfde magnesiumvlokken.
Onze conclusie
Wij maken ons persoonlijk meer zorgen over de enorme hoeveelheid bewerkte voeding en plantaardige oliën die tegenwoordig worden gegeten dan over een tekort aan vis.
Ja, omega 3 is belangrijk. Maar dat betekent niet automatisch dat je iedere week vis moet eten of dagelijks visolie moet slikken.
Wanneer je voedingspatroon bestaat uit volwaardige voeding zoals vlees, eieren, rauwe zuivel, lever, bottenbouillon en fruit, kun je vaak al meer omega 3 binnenkrijgen dan veel mensen denken.
Wil je dat wij je helpen met je voeding?
In de afgelopen jaren hebben we zoveel mensen geholpen dat we onze kennis hebben omgezet in een compleet programma die je zelf kan volgen.
De persoonlijke coaching doen we niet meer. Niet omdat we het niet leuk vonden, maar simpelweg omdat we het aantal aanvragen niet meer aankonden.Daarnaast vinden we dat deze basisinformatie voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk moet zijn en dat deze informatie niet honderden euro’s hoeft te kosten. We hebben het ook niet over extremen, of diëten, maar traditionele ouderwetse voeding.
Na het invullen van een persoonlijke intake koppelen we alles handmatig in ons systeem. Houd daarom rekening met ongeveer 3 tot 5 werkdagen verwerkingstijd. Daarna krijg je een jaar toegang tot alle lessen, schema's en informatie.
Heb je vragen?
Stuur ons gerust een berichtje via Instagram.
Liefs,
Gia