"Ik heb een klacht over het troepvrije non toxic bakpapier”
“Want deze plakt aan m’n brood en home made granola. Hiervoor koop ik het niet....”
Waarop ik zei: “Ja heb ik ook een keer gehad. Beetje water op de onderkant en het werkt zo los! Toen vergat ik het troepvrije bakpapiertje in te vetten.. Oeps. Waar vet jij ‘t mee in?”
Met als antwoord...“NEEEE... Moest dat? Dat doe ik niet!”
Hahaha ja, troepvrij bakpapier vet je zelf in… beetje olie, roomboter.. Werkt perfect.
Maar waarom niet gewoon het normale bakpapier gebruiken?
Veel standaard bakpapier bevat namelijk een siliconencoating zodat alles niet blijft plakken.
Ik dacht eerst dat silicone een goed alternatief was.. maar uiteindelijk verwarm je dus een industrieel bewerkt laagje direct onder je eten, vaak jarenlang, meerdere keren per week.
Voor mij gaat het niet om paniek of één keer iets gebruiken. Het gaat juist om die opstapeling. Iedere dag een beetje via bakpapier, anti-aanbaklagen, plastic, geurstoffen, schoonmaakmiddelen, cosmetica, verpakkingen enz…
En t milieu is ook gewoon een dingetje. Siliconen en coatings breken niet zomaar netjes af in de natuur en veel van die producten blijven jarenlang aanwezig in het milieu.
Daarnaast is wit bakpapier vaak gebleekt en dan heb je nog PFAS… de zogenaamde forever chemicals.
PFAS (Per- en polyfluoralkylstoffen) zijn chemische stoffen die in de jaren 40 zijn ontwikkeld en sindsdien in super veel producten worden gebruikt. Bijvoorbeeld in anti-aanbakpannen, waterafstotende kleding, vlekbestendige stoffen, brandblusschuim en bepaalde verpakkingsmaterialen.
Die stoffen zijn populair omdat ze water- en vetafstotend zijn én bijna niet afbreken. Handig… maar dat betekent dus ook dat ze heel lang aanwezig blijven in het milieu én in ons lichaam.
Europa is daar inmiddels strenger op, maar bij goedkope producten of import vertrouw ik daar persoonlijk niet blind op.
En wat veel mensen ook niet weten: de meeste mensen gebruiken bakpapier véél heter dan waar het eigenlijk voor bedoeld is. Dat zwarte verbrande randje wat je soms ziet is letterlijk verbrand papier/coating.
Natuurlijk kan je jezelf van veel van deze troep ontgiften, zoals wij twee keer per jaar doen.. Maar we willen het liever ook vermijden.
Liefs Gia Xx